차가버섯추출분말의 품질을 측정하는 지표물질(Indicator matter)이 있습니다. [크로모겐 콤플렉스 Chromogen Complex]라 불리는 물질과 "크로모겐 콤플렉스"의 상태를 확인하는 폴리사카라이드(polysac-
charide 다당류의 일종), 베타글루칸(β-glucan, 다당체의 일종), 폴리페놀(polyphenol :식물에 많이 들어 있는 유기화합물의 일종으로 플라보노이드, 리그닌, 타닌 등입니다.) 이라는 지표물질입니다.

[크로모겐 콤플렉스]라 불리는 지표물질은 차가버섯이 가지고 있는 [색소복합체]입니다. 이 색소복합체는 추출과정에서 변동될 수 있습니다. 그래서 유효한 [색소복합체]인가 아닌가를 판별해주는 지표성분이 폴리사카라이드, 베타글루칸, 폴리페놀이며 [크로모겐 콤플렉스와 폴리사카라이드]의 차이가 10%를 넘으면 이미 차가버섯으로서의 생명은 끝나고 그냥 물감덩어리입니다. 동시에 [크로모겐 콤플렉스와 베타글루칸] [크로모겐 콤플렉스와 폴리페놀]의 차이가 20%를 넘으면 이것도 차가버섯추출분말이 아니고 검은 물감덩어리입니다.