| 비타민 B1(티아민)
유제품,콩.완두콩.호두 곡류.고구마.돼지.굴 그리고 송아지 간에 들어 있다.
비타민 B1은 탄수화물의 신진대사 과정에서 일어나는 글루코스 환원과정에서 필수적인 성분이 다 건강한 신경과 조직의 성장, 음식의 소화에서 빼놓을 수 없는 요소로서 결핍되면 적혈구 수가 표준 이하로 내려가고 혈액순환이 잘 안 되며 활력이 떨어진다.
결핍되면 각기병이 생기는데. 정제된 백미만 먹은 사람에게 생기기 쉽지만 현미를 먹는 사람에게는 생기지 않는다.
티아민의 메가 용량은 하루에 100mg에서 3,000mg까지 다양하며 알코을 중독 환자에게 유용하게 쓰인다
비타민 B2(라보플라빈)
간. 유제품, 달걀. 호두. 콩. 해바라기 씨에 들어 있다.
단백질. 지방. 탄수화물 성분이 에너지로 전환되는 과정을 촉진시키며 철분 소화 시 필요하기 때문에 리보플라빈이 부족하면 빈혈이 생긴다.
리보플라빈은 또한 건강한 점막 형성을 촉진시키며. 체네 세포가 노폐들을 분비하고 효과적인 근육운동의 필수요소인 산소를 들이마시는 것을 가능하게 해주는 공동 효소이다
비타민 P(바이오플라보노이드)
재리. 개장미. 열매, 살구씨. 밀감껍질 밑의 하얀 물질 등에서 발견되며 루틴. 헤스페리딘.시트린으로 이루어진다.
비타민 C를 적절히 흡수하여 그 기능을 도와주며 잇몸 출혈을 방지하고 결합조직이 원만해지도록 하며 감염에 대한 저항력을 증강시켜 준다.
| * 비타민 B군 | | 비타민B3
(나이아신,니코틴산,니코틴아마이드) | - 모든 곡류제품, 해바라긴 씨. 현미, 녹색채소 등에 함유되어 있다.
- 나이아신은 피하 모세혈관 근육 속에 있는 혈관을 확장시키고 혈액순환을 도우며 비타민 B 복합제와 작용하여 신경계통이 건강하게 유지되게 따고 신체 각 세포의 산소 흡수를 촉진시킨다.
- 결핍되면 펠라그라 질환이 생기는데 피부염, 설사, 치매가 그 증상이다. 심한 경우 사망할 수도 있다.
- 지나치게 섭취하면 피부 밑에 모세혈관이 확장되고 피부가 붉어지며 가려움 이 생긴다. | | 비타민 B5
(판토텐산) | - 고기, 곡물, 생선, 콩류 등에 들어 있다
- 볼로린과 파라아미노 벤존산 등의 비타민 B 복합체를 적절히 활용하는 데 필수적이며 부신경계의 기능을 건강하게 유지함으로써 세포 형성을 촉진시키고 근육의 성장을 돕는다.
- 또 다른 기능으로는 신경유지 기능과 지방을 에너지로 환원시키는 기능을 들 수 있으며 질병을 방어하는 유기체와 항생제를 합성하는 기능이 있다. | | 비타민 B6
(피리독신) | - 간. 생선. 가금류와 기타 육류, 곡류. 녹색채소, 옥수수. 땅콩. 맥아, 토마토, 바나나. 시금치. 아보카도 등에 들어 있으며. 피리독실과 파리독사민의 두 가지 형태로 나뉜다.
- 단백질 함성과 근육 성장에 필수적이며 신체가 식사를 통때 섭취하는 지방을 이용해서 힘을 낼 수 있게 도와주고 새로운 적혈구 세포의 형성에 기여한다. 신경조직 형성과 골격 강화에도 도움을 준다. | | 비타민 B10,B11 | - 육류. 특히 내장에 소량이 들어 있으며 견과류. 곡류에서 발견된다.
- 근육 성장과 몸의 균형 있는 발전과 성숙에 필수요소이다. | | 비타민 B12
(코발라민) | - 양조용 이스트와 굴,대함. 쇠고기 간. 청어. 정어리. 게, 유제품 등의 동물성 식품에 들어 있다.
- 필요량은 소량이지만 적혈구 세포, 뼈의 골수. 내장, 신경 그리고 각 세포 내의 유전물질 등의 형성을 돕는다. | | 비타민 B13
(오로틴산) | - 1904년 비스카로가 우유 속에서 발견한 성장촉진 인자로 그 기능과 근원은 별로 알려진 바가 없다. | | 비타민 B15
(판감산) | - 항피로 보충제로 사용되며 혈액순환을 돕는다. 환경오염 물질의 침투를 방지하고, 면역반응을 촉진시키며 혈청 콜레스테롤치를 낮추어 준다 | |
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