- 성인의 몸은 아연 2∼3g을 함유하며 뼈에 대부분 시상되어 있고 교환이 느리다. 성인은 하루에 1.5mg의 아연을 필요로 한다.

- 쌀눈이나 발겨 등에 풍부하나 수용성이라 잘 씻기어 나가 식품을 통해 섭취하기가 쉽지 않다.

 

- 왜소증, 성선의 미발달, 2차 성징의 발현 실패 등을 겪을 수 있다

- 피부 : 남녀 공히 긁힘마크(특징석인 피부반질)를 보인다. 모발과 손톱의 성상이 지연 된다 . 손톱이 약해지고 하얀 반점이 나타나며 여드름이 흔해진다.

- 내분비 : 월경주기가 불규칙 해지고 월경 전 긴장감이 높아진다

- 혈압 상승, 관절통과 수족 냉증. 상처 치유의 지연

- 미각과 후각 소실, 정신과적 증상 발현

아연 수치가 높아서 생기는 질환은 알려진 것이 없지만 하루에 2g 이상 섭취면 독성이 생길 수 있다

 

 

 

구리는 헤모글로빈 생성에 필수적이며 많은 효소의 구성 성분이고, 기관 성장과 기능에 중요한 역할을 한다.

구리 결핍은 드물며 과다한 구리 섭취로 고통받는 경우가 더 많다.

 

임산부는 구리를 운반하는 단백질인 셀룰로플라즈민이 보통 사람보다 많다.

혈청 구리가 정상 범위인 100mcg보다 많은 250mcg까지 증가하면 산후 정신병, 임신중독증, 피임약 복용 뒤 나타나는 우울중의 원인이 된다.

 

과다한 구리 농도는 정신병, 심장마비 . 그리고 윌슨씨병을 야기한다.

 

- 아연과 망간을 20대 1의 비율로 투여한다

- 아스코르빈산을 일상 용량 범위 내에서 투여한다

- 킬레이션제. 즉 페니실라민과 EDTA를 투여한다

- 고섬유질 식이요법을 한다

- 셀레늄을 섭취한다

 

 

 

 

항산화제이자 비타민 E의 작용을 증가시키는 성분이나 셀레늄이 낮은 지역에 사는 사람은 암 발생율이 증가한다는 연구결과가 있다. 남자는 여자보다 셀레늄을 더 많이 필요로 한다.

셀레늄은 성장을 촉진시키고 수은, 카드뮴, 비소, 은, 구리나 암으로부터 몸을 보호 하는 작용을 한다.

동물성 셀레늄이 식물성 셀레늄보다 더 풍부하며 셀레늄이 풍부히 함유된 식품으로는 맥주효모.마늘 간 달걀.싹이나 겨 등이다.

셀레늄의 흡수는 많은 변수에 의해 달라진다. 참치의 셀레늄보다는 밀의 셀레늄이 더 잘 흡수되며, 장에 있는 박테리아가 셀레늄과 결합할 경우 셀레늄 흡수가 잘 되지 앉는다.

 

철결핍성 빈혈 환자나 심한 영양실조에 걸려도 흡수가 어 렵다.

- 항암효과 : 암의 예방과 치료

- 항노화 작용

- 중금속 항독작용 : 비소. 은, 수은. 카드뮴. 구리 등 제거

- 권장량 : 50~200g/일

- 영양보충제 : 200∼500mcg/일. 셀레늄이 보강된 효모나 효모에 알레르기가 있는 환자에게는 소듐 셀레나이트(sodium selenite) 투여

 

 

1.우리 몸의 칼슘 99'%는 뼈와 치아에 있고. 나머지 1%는 혈액응고의 조절과 근육기능 조질, 신경전도. 세포막 투과성 조절. ATPase 등의 효소성 조절 등에 쓰인다

2.칼슘 결핍증은 어린이의 구루병, 어른의 골연화증을 야기하며 칼슘 과다증은 신장결석을 일으킨다.

3. 칼슘의 가장 좋은 단일 영양원은 우유와 유제품이디·. 우유에 알레르기가 있는 사람은 고회석과 칼슘염과 같은 칼슘보충제를 사용할 수 있다

 

 

골다공증은 나이가 틀면서 일어나는 뼈의 소실에 의한·뼈의 약화이다. 뼈의 소실은 남자보다 여성에게서 나타나는 현상이며. 이 중 척추 손상이 가장 흔하다.

70세 여성의 4분의 1은 척추골절을 지니고 있다 척추제 전방부의 골절이 일어나면 등의 곡선이 전방으로 기울어 소위 '노부인의 혹'이라고 불리는 곡선을 형성하게 된다.

골밀도는 나이. 성별. 인종. 호르몬 상태. 영양 그리고 근육 활동성에 영향을 받는데. 골다공증을 증가시키는 에스트로겐에 의해 감소된다. 미량원소들은 골의 성장과 발육에 직간접적으로 영향을 준다. 구리는 콜라겐과 엘라스틴의 교차결합에 필요하고. 망간은 미세결합의 합성에 필요하고 아연은 조골 활동성을 유지하는데 필요하다. 특히 망간과 구리의 결핍은 파골세포 활동과 골밀도를 감소시킨다.

규칙적인 신체활동은 골밀도를 놀이고 골 소실을 지연시키며 소실 비율을 감소시키므로 안전하고 효과적인 치료법이 될 수 있다.

 

흡수되는 칼슘의 양은 비타민 D3와 유당(lactose)에 의존한다. 유당 불내성 환자는 칼슘 흡수가 감소되며, 수산염 . 섬유소, 지방 흡수 장애도 칼슘의 흡수를 감소시킨다.
너무 많은 단백질(하루 142g 이상)과 알코올은 칼슘의 배설을 증가시킨다

 

 

 

 

성인의 몸에는 약 20~30g의 마그네슘이 함유되어 있다.

 

그 중 반은 뼈 속에 있는데 뼈에 저장된 마그네슘은 아주 천천히 분비되기 때문에 전체 양은 정상일지라도 식사에서 결핍될 경우 혈중 수준은 떨어질 수 있다.

 

반면에 전체 저장량은 낮을지라도 정상 혈중 농도를 유지할 수도 있다

 

-·성인은 체내에 10∼20mg의 망간 보유

- ·견과류. 씨앗류. 정맥하지 않은 곡물에 다량 포함

- ·망간 결핍증은 성장 장애, 뼈 이상. 탄수화물 대사의 변화. 간질 발작에 대한 감수성 증가 등을 야기한다. 과다하면 뇌 이상을 초래한다

 

- 성인은 체내에 평균 34g의 철을 가지고 있는데 70%는 혈액 내 헤모글로빈에 있고 나머지는 골수와 비장에 저장되어 있다.

- 보통 남자는 하루에 1mg의 철을 소실하고 여자는 1.5mg을 소실한다. 결핍되면 빈혈을 야기하는데, 전체 인구의 10~25%가 철 결핍 상태에 있다.

- 통곡식물. 간, 달걀. 고기 통에 많이 들어 있다.