SD(Air Spray Drying, 분무건조, 스프레이 드라잉) 공법은 다른 건조 기술과 비교하여 매우 빠른 건조 프로세스로, 효소(enzyme), 단백질, 항생물질(antibiotic)과 같이 온도에 민감한 물질을 건조하는 건조기술로 알려져 있습니다.
상락수는 오랜 기간 연구와 테스트를 거쳐 이러한 SD 건조기술에 차가버섯의 화학적, 물리적 특성을 접목하여 열에 약한 차가버섯 특성을 고려해 구스또이(차가버섯 농축액) Droplet 크기를 100㎛ 정도로 미립화시켜 순간적으로 건조하여 건조 시 차가버섯 입자 표면에 피막을 형성시켜 베타글루칸, 폴리페놀성분 및 방향성 물질이 열 변형 없이 건조, 분말화 되도록 최적화한 제품을 개발하였습니다.
기존 상락수 AD 차가버섯 추출분말 대비
1. 차가버섯 유효성분함량을 기존 러시아 AD 제품대비 2.5% 이상 향상
2. 열에 의한 차가버섯 조직의 파괴(갈변도)를 최소화하여 진한 흑갈색
러시아와 국내 통털어 차가버섯 덩어리와 분쇄가루, 차가버섯을 물에 희석한 엑기스만이 보급되던 시절 상락수는 수많은 시행착오와 연구개발을 통해 차가버섯 유효성분함량을 고농축으로 높인 차가버섯 추출분말 공법을 세계최초로 상용화 하여 러시아 추출전문회사에 이 추출분말 가공방법을 의뢰하여 차가버섯 추출분말을 2003년~2004년 처음으로 선보인 이후 이후에도 끊임없이 차가버섯 추출분말 품질 향상을 위해 노력해 왔습니다.
상락수는 각고의 노력으로 개발한 상락수 차가버섯 추출분말을 몇 년 뒤 생겨난 후발업체들에게 차가버섯 추출분말 생산 공정을 공유하여 한국 내 차가버섯 보급과 인지도 확산을 위해 노력해 왔으며 러시아 차가버섯 추출분말 추출가공회사인 아뜨라이프사나 키트사는 상락수 차가버섯 제품을 위탁생산을 하는 임가공업체로 상락수에 의해 한국내 추출가공회사 업체의 이름이 알려지게 된 것입니다.
차가버섯 외길을 12년째 이어져오고 있는 상락수는 차가버섯 추출분말 품질 향상을 위해 연구개발에 힘써 러시아 차가버섯 농축액을 국내에 들여와 국내의 우수한 동결건조 생산라인을 접목하여 유효성분함량이 가장 뛰어난 “구스또이 동결진공건조 FD”를 2010년 10월 출시한 이후 많은 분들게 품질로 인정받고 있음에 힘입어 연구개발에 박차를 가해 러시아산 차가버섯 농축액을 국내의 우수한 SD 건조기술을 접목하여 상락수 SD공법 차가버섯 추출분말을 선보입니다.
상락수는 인공첨가물인 부형제를 단 0.1%도 첨가하지 않습니다.
상락수는 러시아산 차가버섯 추출분말 생산 시 추출분말 생산량을 인위적으로 높여 생산비용을 낮추거나, 생산 편리성을 위해 사용하는 덱스트린과 같은 부형제를 단 0.1%도 첨가하지 않은 차가버섯 순도 100%의 차가버섯 추출분말만을 생산합니다.
이 원칙을 상락수는 목숨처럼 지키고 있으며 앞으로도 이 원칙은 불변할것을 고객님들께 약속합니다.
E-mail: chaga@chaga.co.kr
