인터넷 검색을 하다 보니 오기* 에서는 빠른 건조에 대해서 긍정적으로 써 놓았더라구요 식품을 건조할때는 열을 가하는 것 보다 동결건조 공법이 더 더 좋은 것으로 알고 있는데 왜 그렇게 주장하는지 알 수가 없네요 도움의 말씀 좀 주세요.