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차가버섯 정보

차가버섯 기준 확립에 앞장서온 상락수에서
제공하는 올바른 러시아산 차가버섯 정보입니다.

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상락수 차가버섯
믿고 선택할 수 있는 이유!

  • 식품신소재학연구팀과 차가버섯 공동연구 및 세계 학회 발표
  • 베타글루칸, 베툴린산
    고농도 추출기술 특허보유
  • KBS, SBS TV
    상락수 차가버섯 소개
  • 러시아 추출기술과 한국 건조기술 생산방식으로 한층
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크로모겐콤플렉스 차가버섯 유효성분의 총징 "크로모겐콤플렉스"

분석기술이 발달하지 못했던 시절 러시아에서는 차가버섯의 유용한
성분들을 모아 크로모겐콤플렉스라 이름붙였는데 분석기술이 발달
한 현대에 이르러 차가버섯을 구성하는 대표적인 물질이 상락수에
의해 베타글루칸과 폴리페놀계 성분들로 이루어져 있다는 것을
밝혀냈고, 현재는 이런 지표들이 차가버섯 품질을 평가하는
중요한 수치가 되었습니다.

크로모겐콤플렉스는 현재 상징적 의미, 용어로 자리잡고 있습니다.

1 크로모겐콤플렉스란?

차가버섯을 구성하는 여러 성분 중 우리 몸에 이로운 핵심적인 유효성분을 수치로 나타내기 위해 러시아 연구진이 붙인 이름입니다. 크로모겐콤플렉스가 높으면 높을수록 인체에 이롭다고 이해하시면 됩니다.

2 크로모겐콤플렉스의 형성 및 특징

차가버섯의 크로모겐콤플렉스는 자작나무가 병원성(病原性)균사인 Inonotus Obliquus와 투쟁하면서 형성됩니다. 크로모겐 콤플렉스를 구성하고 있는 물질들은 모두 플라보노이드(Flavonoid)의 일종입니다. 플라보노이드는 식물의 싹이 돋을 때나 상처가 났을 때, 즉 스스로를 외부의 어떤 공격으로부터 보호할 필요가 있을 때 분비됩니다. 자작나무에 차가버섯의 원균(原菌)이 감염되었을 때부터 플라보노이드가 분비되기 시작하고 이것이 10여년 이상 자라면서 뭉쳐져 있는 것이 차가버섯이라고 생각하시면 됩니다.

러시아에서 차가버섯 및 차가버섯 제품들은 일정한 기준에 의해 국가에서 관리됩니다. 아래의 표는 러시아 정부에서 정한 제품별 크로모겐 콤플렉스 최소 함유량입니다. 이러한 기준을 만족시키지 못한 제품은 러시아에서 유통이 제한되고 있으며, 크로모겐 콤플렉스는 국가기관에서 측정, 성분분석표를 발행합니다.

구 분 최소기준
(러시아정부)
상락수차가버섯
함량
차가버섯(조각, 분쇄가루)
(크로모겐콤플렉스)
10% 18.7%
차가버섯 추출분말
(크로모겐콤플렉스)
25% 56.3%
차가버섯 추출분말
(폴리사카라이드)
20% 51.8%

차가버섯추출분말의 품질을 측정하는 지표물질(Indicator matter)이 있습니다.
[크로모겐 콤플렉스 Chromogen Complex]라 불리는
물질과 [크로모겐 콤플렉스]의 상태를 확인하는 폴리사카라이드(polysaccharide 다당류의 일종), 베타글루칸
(β-glucan, 다당체의 일종), 폴리페놀(polyphenol : 식물에 많이 들어 있는 유기화합물의 일종으로 플라보노이드, 리그닌, 타닌 등입니다.) 이라는 지표물질입니다.

[크로모겐 콤플렉스]라 불리는 지표물질은 차가버섯이 가지고 있는 [색소복합체]입니다. 이 색소복합체는 추출과정에서 조작이 가능합니다. 그래서 유효한 [색소복합체인]가 아닌가를 판별해주는 지표성분이 폴리사카라이드, 베타글루칸, 폴리페놀이며 [크로모겐 콤플렉스와 폴리사카라이드]의 차이가 10%를 넘으면 이미 차가버섯으로서의 생명은 끝나고 그냥 물감덩어리입니다.

최고의 차가버섯 추출분말을 만들기 위해 상락수에서는 러시아 보건부 노보시비르스크 약제품질분석 인증센터의 약초표준서에서 정한 기준, 절차에 따라 차가버섯 유효성분들을 추출하고 베타글루칸, 폴리페놀, 폴리사카라이드 등과 같은 크로모겐지표물질들의 성분함량을 더욱 높이기 위해 한국 기능식품연구원 성분검사 및 서울대학교 황금택교수 식품신소재학 연구실의 차가버섯 생리활성 물질 추출 최적조건 및 건조방법 설정의 연구를 토대로 엄격히 생산하고 있습니다.

차가버섯 생리활성 물질 최적조건 및 건조방법 설정 연구 - 자세히 보기